O Aγροτικός Συνεταιρισμός «Φαρσάλων Γη» συστήθηκε με πρωτοβουλία αγροτών και αγροτισσών από την περιοχή των Φαρσάλων, του τόπου όπου η αγροτική δραστηριότητα έχει ιστορία χιλιάδων χρόνων και είναι συνυφασμένη με τη ζωή και τις παραδόσεις των κατοίκων του.
Στις 13 Ιουνίου 2014 είκοσι δύο αγρότες και αγρότισσες με πίστη στο συνεταιριστικό πνεύμα συνυπέγραψαν το καταστατικό λειτουργίας του Συνεταιρισμού, το οποίο εγκρίθηκε με την υπ’ αριθμό 17/2014 απόφαση (εκούσιας δικαιοδοσίας) του Ειρηνοδικείου Φαρσάλων, σύμφωνα με το ν. 2810/2000, και καταχωρήθηκε στο Μητρώο Συνεταιρισμών.